Truite (du Doubs) façon grand-mère
Ingrédients
| 1 null null | truite par personne (env. 150 g) |
| 1 null null | carotte (40 g) |
| 1 null null | échalote (20 g) |
| 1 null null | gousse d'ail |
| 1 null cs | de ciboulette |
| 1 null cs | de persil |
| 1 null cs | d'ail des ours |
| 20 null g | de beurre |
| 3 null null | feuilles d'oseille |
| null null | vin blanc et eau |
Valeurs nutritionnelles par portion
| Max / jour | ||
|---|---|---|
| Potassium | 817 mg | 2500 mg |
| Phosphore | 384 mg | 1000 mg |
| Sodium | 76 mg | 2500 mg |
| Calories | 413 kcal |
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 30 g |
| Glucides | 3 g |
Réalisation
Nettoyer et laver la truite, la déposer sur le dos dans un plat en pyrex et la caler avec l’échalote et la carotte pour qu’elle reste sur le dos. Ensuite, mixer le beurre avec l’ail des ours, le persil, la ciboulette et l’ail.
Garnir l’intérieur de la truite avec le beurre aux herbes et y ajouter une feuille d’oseille puis mettre dans un pyrex avec une base d’eau et de vin blanc (remplir jusqu’à 2 à 3 cm du bord).
Cuire au four durant 30 minutes, piquer la truite pour vérifier la cuisson.
Puis-je avoir une activité physique si je suis en dialyse ?
Absolument, pour se maintenir en santé, chaque pas compte ! Si réaliser 30 minutes d’activité par jour vous semblent difficiles à réaliser, faire 3 fois 10 minutes. Par exemple, utiliser les escaliers à la place de l’ascenseur, descendre du bus un arrêt plus tôt et finir sa route à pieds. Marche, nordic walking, vélo, danse, badminton sont recommandés.
Recette: Hôpital du Jura Site de Delémont
Photo: Thomas Hensinger
Evaluations
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
Loading...
Oui super recettes pour diabethe merci
merci