Étiquette : sel

Capture sel ou sodium

Le sel, le sodium, quelle différence ?

Sylvain Ho est diététicien aux Hôpitaux Universitaires de Genève (HUG). Il est spécialisé dans la prise en charge des patients en insuffisance rénale. Il nous livre dans cet article un moyen de lire la teneur en sel sur les étiquettes des valeurs...

/ 20 avril 2016 / 0
Capture croustillant de crevettes

Croustillant de crevettes

  En cas d’insuffisance rénale chronique (IRC), le phosphore est augmenté et le calcium diminué, ce qui à long terme, est néfaste pour les os, le cœur et les vaisseaux. L’hémodialyse et le traitement médicamenteux contribuent à réduire le taux...

/ 24 mars 2016 / 0
Photo HUG

Escalopes de chevreuil à la courge

Citrouille, potiron ou courge, c’est la pleine saison. En novembre, la chasse aussi est proposée dans beaucoup de restaurants. Quand on est en dialyse, on peut se poser la question: Puis-je manger de la chasse? la réponse est oui. Les...

/ 2 novembre 2015 / 2
images noeud galibier.uniterre.com

Les crampes en hémodialyse

Les crampes sont très douloureuses. Elles sont des contractions, soudaines, prolongées et involontaires d’un muscle ou d’un groupe de muscles. Elles peuvent durer en continu de quelques secondes à quelques minutes. Des crampes se manifestent pendant l’hémodialyse ou même quelquefois...

/ 4 août 2015 / 1
tarte-aux-asperges-poivron-et-jambon-45913

Tarte aux asperges et poivrons

  Une recette de saison pour égayer le menu…voici une idée qui tient compte des contraintes alimentaires liées à la diététique pour les personnes en insuffisance rénale. Une tarte bien parfumée aux épices qui évitera de rajouter du sel. Ingrédients pour...

/ 29 avril 2015 / 0
Jack-o'-Lantern_2003-10-31

Fêter Halloween avec les patients dialysés

Halloween est une fête originaire des îles Britanniques, célébrée dans la soirée du 31 octobre, veille de la Toussaint. Lors de cette fête la citrouille n’a pas seulement un aspect décoratif. Les graines rôties peuvent être mangées et la chair...

/ 7 novembre 2014 / 2

Sel et insuffisance rénale

Sylvain Ho est diététicien aux Hôpitaux Universitaires de Genève (HUG). Il est spécialisé dans la prise en charge des patients en insuffisance rénale. Il rencontre des patients qui ne sont pas en dialyse mais qui ont les reins plus ou...

/ 24 octobre 2014 / 3

Recommandations diététiques en cas de calculs rénaux

  Les mauvaises habitudes alimentaires représentent une cause majeure dans la formation des calculs calciques, oxaliques et uriques. Les mesures diététiques concernent les boissons et l’alimentation. Boisson Le plus important est de boire en quantité suffisante. Cela dilue vos urines...

/ 20 mai 2013 / 0

La guerre du sel

Le maire de New-York a décidé d’un plan pour réduire la consommation de sel de 25% dans les 5 prochaines années. Sachant que les recommandations pour le sodium sont de 1.5 à 2.3 g par jour et que la moyenne aux...

/ 11 janvier 2010 / 0