Catégorie : Diététique
HALLOWEEN EN HEMODIALYSE
A l’initiative de l’équipe soignante la fête d’Halloween a été marquée en hémodialyse le 31 octobre ainsi que le 1er novembre. Les soignants se sont mobilisés pour que ce moment de convivialité soit apprécié par tous les patients. Déguisements, distribution de bonbons...
Qu’est-ce que l’hyperkaliémie ?
L’hyperkaliémie est un taux de potassium (K+) sanguin trop élevé. La norme se situe entre 3.5 et 5.0 mmol/l. Etant donné que le rein joue un rôle majeur dans la régulation du potassium, les patients en insuffisance rénale sont particulièrement...
Comment allier gourmandise et dialyse ?
Nous vous offrons l’accès à un nouvel espace diététique, sur le blog de néphrologie, validé par les professionnels médecins et diététiciens. Chaque mois, vous aurez le plaisir de découvrir une nouvelle recette. Pour faire des restrictions Une source d’inspiration !...
Le calendrier 2018 est arrivé !
Nous vous souhaitons à tous une bonne et heureuse année 2018 et sommes très heureuses de vous présenter le calendrier de cette année ! Il s’agit de la 4e édition, et il connaît un vif succès auprès des patients. L’idée du...
Zoom sur la journée mondiale du rein aux HUG
Pour la 1ère fois aux HUG avait lieu, ce 9 mars 2017, la journée mondiale du rein. Quelques 70 personnes ont bénéficié d’un dépistage gratuit, à la recherche de protéinurie et d’une hypertension artérielle, facteurs prédictifs d’une insuffisance rénale. L’insuffisance...
Diététique & Insuffisance Rénale : Questions/Réponses…
Voici un éventail de questions souvent posées par les patients en insuffisance rénale terminale ou dialysés, et auxquelles a tenté de répondre Aurélie THIERY, notre diététicienne. Le sujet n’est pas traité d’une façon exhaustive. 1 – Pourquoi faut-il manger moins...
Le sel, le sodium, quelle différence ?
Sylvain Ho est diététicien aux Hôpitaux Universitaires de Genève (HUG). Il est spécialisé dans la prise en charge des patients en insuffisance rénale. Il nous livre dans cet article un moyen de lire la teneur en sel sur les étiquettes des valeurs...
Croustillant de crevettes
En cas d’insuffisance rénale chronique (IRC), le phosphore est augmenté et le calcium diminué, ce qui à long terme, est néfaste pour les os, le cœur et les vaisseaux. L’hémodialyse et le traitement médicamenteux contribuent à réduire le taux...
nPCR expliqué simplement et dénutrition en dialyse
nPCR: ce terme est assez mystérieux pour beaucoup de personnes en dialyse. Pourtant les médecins néphrologues en tiennent compte lors de la prise en charge des patients en hémodialyse et en dialyse péritonéale. La dénutrition est un problème fréquent et...
Plaisirs de la table et insuffisance rénale
Les plaisirs de la table et la dialyse peuvent-ils faire bon ménage? Les soignants qui travaillent en dialyse sont souvent confrontés à cette question: les membres de l’équipe de néphrologie et de dialyse des Hôpitaux Universitaires de Genève (HUG) vous répondent...
Escalopes de chevreuil à la courge
Citrouille, potiron ou courge, c’est la pleine saison. En novembre, la chasse aussi est proposée dans beaucoup de restaurants. Quand on est en dialyse, on peut se poser la question: Puis-je manger de la chasse? la réponse est oui. Les...
Boulettes d’agneau de Meknès
Il fait chaud, vous avez soif, c’est normal….mais si vous êtes en hémodialyse, vous devez contrôler vos apports de liquides. Une prise de poids trop importante entre deux séances peut rendre la dialyse difficile (chute de tension artérielle, crampes …)...
Tarte aux asperges et poivrons
Une recette de saison pour égayer le menu…voici une idée qui tient compte des contraintes alimentaires liées à la diététique pour les personnes en insuffisance rénale. Une tarte bien parfumée aux épices qui évitera de rajouter du sel. Ingrédients pour...
La cueillette de l’ail des ours
Le printemps est là, notre envie de ballades en moyenne montagne et en forêt revient… Peut-être aimez-vous agrémenter vos plats avec de l’ail des ours ? On en trouve à profusion dans nos régions. Cette herbe a le bon goût...
Dénutrition et dialyse : qu’en est-il des bonnes résolutions de 2015 ?
Aurélie Thiéry, diététicienne spécialisée en néphrologie, doit souvent aider les patients dialysés à éviter la dénutrition. Certains principes de nutrition peuvent améliorer l’effort des patients. “A l’aube de la nouvelle année, nombres d’entre nous ont élaboré, parfois exprimé, parfois...
Manger des crêpes, c’est permis en dialyse !
Cette semaine, c’était la “Chandeleur” , alors c’est le bon moment pour faire sauter les crêpes, c’est la tradition. Les enfants adorent cela, et les grands aussi…La chandeleur autrefois appelée “la Chandeleuse” se fête le 2 février soit 40 jours après...
Vacherin glacé aux fruits rouges, dessert de Noël
Lorsqu’on est en dialyse, il y a presque toujours des contraintes alimentaires. Tout le long de l’année, les patients font de leur mieux pour limiter le sel, limiter le Potassium et le Phosphore. Contrôler le volume des boissons est...
Fêter Halloween avec les patients dialysés
Halloween est une fête originaire des îles Britanniques, célébrée dans la soirée du 31 octobre, veille de la Toussaint. Lors de cette fête la citrouille n’a pas seulement un aspect décoratif. Les graines rôties peuvent être mangées et la chair...
Sel et insuffisance rénale
Sylvain Ho est diététicien aux Hôpitaux Universitaires de Genève (HUG). Il est spécialisé dans la prise en charge des patients en insuffisance rénale. Il rencontre des patients qui ne sont pas en dialyse mais qui ont les reins plus ou...
Cailles aux raisins
Revoilà l’automne avec ses feuilles mortes, ses paysages flamboyants et les vendanges. Quel plaisir de profiter du panorama magnifique sur les coteaux du Lac de Genève ! Les grappes gorgées de soleil, sont de retour sur nos tables. Attention le...