Catégorie : Diététique

Dos de cabillaud poêlé

En cas d’insuffisance rénale chronique (IRC), le phosphore est augmenté et le calcium diminué, ce qui à long terme, est néfaste pour les os, le cœur et les vaisseaux. L’hémodialyse et le traitement médicamenteux contribuent à réduire le taux de...

/ 25 juillet 2014 / 2

L’été, les fruits mûrs avec Arcimboldo

    Guiseppe Arcimboldo est un peintre Italien de Milan. Sa carrière le mena à la cour de Louis-Ferdinand 1ier à Prague en 1562. Il y resta 25 ans et devint peintre de trois générations d’Empereurs et de Rois… C’est pour l’Empereur...

/ 18 juin 2014 / 0

Gigot d’agneau braisé au romarin

Sylvain Ho, notre diététicien en néphrologie nous propose cette belle et bonne recette pour les Fêtes de Pâques, tellement parfumée qu’il n’y a pas besoin de saler.Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 4 heures Ingrédients : •...

/ 17 avril 2014 / 2

Recommandations diététiques en cas de calculs rénaux

  Les mauvaises habitudes alimentaires représentent une cause majeure dans la formation des calculs calciques, oxaliques et uriques. Les mesures diététiques concernent les boissons et l’alimentation. Boisson Le plus important est de boire en quantité suffisante. Cela dilue vos urines...

/ 20 mai 2013 / 5

La guerre du sel

Le maire de New-York a décidé d’un plan pour réduire la consommation de sel de 25% dans les 5 prochaines années. Sachant que les recommandations pour le sodium sont de 1.5 à 2.3 g par jour et que la moyenne aux...

/ 11 janvier 2010 / 0